Passito Rosso IGT Terre Siciliane Fisch Vielschichtiges Bodenprofil aus Schilfsandstein

Vielschichtiges Bodenprofil aus Schilfsandstein

Eine perfekte Wahl für jeden Feinschmecker

So werden Farbe und Aroma in den Most überführt

nicht gepresst

Passito Rosso IGT Terre Siciliane Fisch Vielschichtiges Bodenprofil aus SchilfsandsteinDie Reben veredelt von eigenen alten Mutterpflanzen, wchst auf vertikalem Spalier und in Buschform. Die langsame Grung erfolgt mit schrittweiser Zugabe von sonnengetrockneten Trauben. Nach 7 Monaten im Holzfass und 12 Monaten in der Flasche entfaltet der Wein in der Nase intensive Noten von Waldboden, Kakao, Zigarren, warmen Gewrzen und eingelegten Kirschen. Am Gaumen zeigt er reife Tannine und eine ausgeprgte Sure, die perfekt mit der Se harmoniert.